アジのなめろう

ＷＥＢ食堂東京本社です。

日中の日差しが厳しいとマスク焼けが気になりますね。

さて、本日は旬のアジをなめろうにして、最短時間で提供します。

コツはにんにく、生姜はチューブのものを、ネギは刻んであるパックを

使用すること。提供まで10分かかりません。

• 【材料】4人分

  アジ（4尾）（刺身用に3枚におろされて、皮がはがれているもの使用）

  すりおろしにんにく　　　小さじ2

  すりおろし生姜　　　　　小さじ2

  刻み九条ネギ　　　　　ひとパック　　　　

  味噌　　　　　　　　　　大さじ2

  大葉　　　　　　　　　　4枚

  1. まな板の上でアジを細かめに刻みます

  2. 1ににんにく、生姜、味噌を加えて、包丁で細かく叩き混ぜます。

  以上、出来上がりです。

  当食堂の冷蔵庫には生にんにくがたくさんあったので、チューブを半分、刻み生にんにくを半分入れています。

  お待たせしませんでした！どうぞ召し上がれ。

本日の夕食

旬の食材は格別美味しいです。そして、手作り信州味噌はやっぱり美味しい❣️

当食堂で使用している手作り味噌は、研修所食堂＠長野県を利用した際に

丸井伊藤商店さんの味噌造り体験に参加して仕込みましたが、味噌造りキットは

お取り寄せできます。

まもなく、研修所食堂＠長野も営業開始です。

地元食材、美味しいお店などご紹介しますので、どうぞお楽しみに。

本日はお越し頂き、ありがとうございました。

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