ＷＥＢ食堂東京本社です。 東京では梅の開花のニュース、平年よりも8日早いとか。 今日20日は大寒、一年二十四節気の最後。まだまだ寒さが厳しいけれど、春は近づいているということですね。 立春がまちどおしい さて、スーパーにオレンジ白菜が並んでいまし…

こんばんは WEB食堂海外支店です。 10代になって急に乳糖不耐症になってしまった娘。大好きだったミルクティーやホワイトソースを使ったメニューが食べれなくなってしまいました。ラザニアも好きだったのですが、こちらも食べるとお腹をくだすように。。。そ…

WEB食堂東京支社です。残暑が厳しい今日、祖父の13回忌の法要のため、千葉にいってきました。帰りに農場によって、収穫ほやほやの落花生とお野菜を買ってきました。 落花生はさっそく塩を加えてじっくり茹でてみました。新鮮な落花生は柔らかくて甘くて、お…

こんにちは WEB食堂海外支社です。 訳もなくひよこ豆が好きで色々作ります。サラダやスープにフムスなど…今日はひよこ豆を使ってチリコンカンを作りました。 ひよこ豆は豆を戻す手間を省き、缶詰を使う事が多いです。今日使ったのはこちらの缶詰。それぞれ43…

ＷＥＢ食堂東京本社です。 梅雨が長引いています。 日差しはないのに、気温と湿度が高くて、マスクをしていると 息苦しいです。 海外支社からの報告にあったように、熱中症に要注意ですね。 お料理中の熱中症予防を啓発するこんなサイトもありました。 www.n…