ＷＥＢ食堂東京本社です。 １月に石川県能登に行く予定でしたが、緊急事態宣言の再発令に伴い、中止となりました。 能登の冬の味覚を食べ損ね、残念に思っていたところ、当食堂でよく利用しているお取り寄せサイトで能登牡蛎を見つけ、迷わず注文。 石川県七…

ＷＥＢ食堂東京本社です。 今月は広島出張でした。 同行した社員は広島は初めてで、お好み焼きに牡蠣フライ、宮島ではあなごを食べると張り切っていました。 広島市内に到着後、まずは『みっちゃん総本店』さんで昼食をとりました。 お好み焼きは広島県民の…

ＷＥＢ食堂東京本社です。 このところずっとカツオが食べたい❣️と思い続けていました。 先日、松茸を入手した折に手に入れられなかった後悔なのか。。。 ようやく脂ののったカツオをデパ地下で見つけて、即購入。 いつもならぽん酢、にんにくと生姜を添えて…

こんにちはWEB食堂海外支社です。私も含め我が家には特に”和食じゃなきゃ”という人はいないのですが、卵かけご飯だけは無性に食べたくなる時があります。こちらで売っているローカル卵は生食はできませんが、日系のスーパーでは日本産の卵が手に入ります。烏…

WEB食堂東京支社よりこんにちは。 梅雨時は、食事の支度にも気を使いますが、まな板の使い方はその一つです。 野菜用、肉用と分けて、アルコール消毒して、食中毒には気をつけています。 ですが、そもそも、まな板を使う頻度が少なければ心配ないですね。 当…

ＷＥＢ食堂東京本社です。 日中の日差しが厳しいとマスク焼けが気になりますね。 さて、本日は旬のアジをなめろうにして、最短時間で提供します。 コツはにんにく、生姜はチューブのものを、ネギは刻んであるパックを 使用すること。提供まで10分かかりませ…